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MENU DE LA ST SYLVESTRE

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Soirée Dansante de la Saint-Sylvestre Menu tout au Champagne* 98 € ttc Cocktail Maison, 3 Amuse-bouche  « Déclinaison de Foie Gras » L’un au Lillet, L’autre aux Figues  Médaillon Croustillant de Lotte Lardée et Noix de St Jacques, Emulsion d’Homardine  Fraîcheur au Vin de Bordeaux  Filet de Bœuf et Croustillant de Champignons au Foie Gras, Croquant de Légumes, Jus Corsé au Parfum de Truffe  Fromage des Pyrénées Confiture de Cerises  Les Douceurs Sucrées du 31 (4 Sortes)  Café, Cannelé *1 Bouteille de Champagne pour 2 Personnes ou 1 Bouteille de Vin pour 2 Personnes

La ferme du

Compostelle

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Reservations & renseignements

Mommolin D
Téléphone 05 56 84 10 91
759 Cours de la libération,33600 Pessac

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