Notre Carte

ENTREES

LES OEUFS

Oeufs "Cocotte" Foie Gras

12€

SAUMON

Tartare de Saumon Minute au Citron Vert, Crème Légère aux Oeufs de Poisson

16€

FOIE GRAS

Dégustation de Foie Gras (2 sortes) L'un Mariné au Lillet Rouge, l'autre cuit en Terrine, Chutney de Pommes

17.5€

TERRE ET MER

Ardoise Terre et Mer St Jacques/Saumon Gravlax/Toast Foie Gras/Foie Chaud Poêlé

19.5€

PLATS

MORUE

Pavé de Morue Fraîche au Chorizo

15.5€

SAUMON

Pavé de Saumon à la Plancha, Huile d’Herbes

19€

LOTTE

Rôti de Lotte et Lard Fumé à la Crème

22.5€

ST JACQUES

Noix de St Jacques au Beurre Blanc

23€

LE BOEUF

En Accompagnement : Légumes Glacés, Frites Sauce au Choix, servie à part : Sauce Bordelaise ou Crème de Foie Gras Le Faux-filet Grillé (300g) Toutes nos viandes sont d'origine Européenne

16.5€

LE BOEUF

En Accompagnement : Légumes Glacés, Frites Sauce au Choix, servie à part : Sauce Bordelaise ou Crème de Foie Gras Le Filet de Bœuf (220 g) Toutes nos viandes sont d'origine Européenne

20.5€

LE BOEUF

En Accompagnement : Légumes Glacés, Frites Sauce au Choix, servie à part : Sauce Bordelaise ou Crème de Foie Gras Le Filet de Bœuf Rossini Toutes nos viandes sont d'origine Européenne

25€

LE VEAU

En Accompagnement : Légumes Glacés, Frites Sauce au Choix, servie à part : Sauce Bordelaise ou Crème de Foie Gras. La Noix de Ris de Veau Braisée, Jus au Porto (Suivant Arrivage) Toutes nos viandes sont d'origine Européenne

25€

MAGRET DE CANARD

En Accompagnement : Légumes Glacés, Frites Sauce au Choix, servie à part : Sauce Bordelaise ou Crème de Foie Gras. Le Magret Entier Grillé, Sauce au Choix Toutes nos viandes sont d'origine Européenne

23€

DESSERTS MAISON

MACARON CHOCOLAT

Macaron Chocolat, Crémeux aux 3 Chocolats, Espuma Chocolat

8.5€

CHEESE-CAKE

Cheese-cake au Citron Vert Façon Compostelle, Confit de Fraises et Salade de Fraises à la Menthe

8.5€

TARTE CITRON

Tarte au Citron revisitée Façon Compostelle

8.5€

LE CAFE GOURMAND

SELON L'INSPIRATION DU CHEF

9.5€

LE SOUFFLE GRAND MARNIER

A COMMANDER EN DÉBUT DE REPAS

10.5€

ASSIETTE DE FROMAGES

Brie, Fromage de Chèvre, Fromage de Brebis, Confiture et Beurre, Salade

8.5€

Nos Menus

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